105话：九十九元快炒（1/2）
< ="">< ="250"><>&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: 105话：九十九元快炒为了感谢李二郎的协助，在市烊之时，天鸡妹提早收摊，特地在李二郎的爆浆鸡排摊面前等待。等李二郎收拾完毕之后，发现天鸡妹竟然在自己的摊位前面，心中大吓一跳。
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: “天姬妹，这么晚了，妳为什么还不回家？”李二郎好奇地问道。
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: “我特地来感谢你之前为我的解危，替我发掉那些不少年，我才不受他们的欺负。”
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: “别气，那只不过是举手之劳。”
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&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: “为了感谢你，我想请你吃消。”
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: “咕噜……咕噜……”突然间李二郎的肚子竟然饿得叫了起来，在摊位忙了一整天，忙进忙出的，肚子早就已经饿扁了。
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: “那就不气给妳请了，我可是真的很会吃的，妳不准备个一、两千元，我可是真的吃不饱的。”
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: 天姬妹笑道：“你尽量吃吧，吃多少我都付得起，你是吃不垮我的。”
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: 天姬妹请李二郎去吃消，来到了九十九元海鲜快炒店。九十九元快炒小吃在台湾是非常的行，每一道菜现价都只卖九十九元台币，物美价廉，而且经营到深不烊，越晚人气越旺。
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: 可尔必姜丝大肠，将生大肠以滚水川烫，清洗后剪段，将食材备妥，以小火起油锅，倒入葵油，下姜丝及咸菜快速拌炒，然后转大火，下猪大肠再依序加入味料拌炒，加入蒜片、葱段、辣椒片及在锅边倒入可尔必后一起拌炒，即可盛盘食用。
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: 来自日本近百年来的质量与美味带保证，清酸甜的可尔必酸菌发酵拿来代替糖及味霖，微酸口感更能取代白醋的呛酸味，让这道料理可尔必姜丝大肠美味是一百分。
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: 门高粱葱爆牛肉，将牛肉逆纹方向切成薄片，加入腌料拌匀，将肉炒至五分，再加一大匙油拌匀，油烧至高温倒入肉片快速拌开炒至七分取出，放入洋葱爆香，加入少许水和柴鱼粉味，倒入牛肉与青椒拌炒几秒起锅即可。
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: 门高粱酒自一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，获行家们的青睐，一走来，在“中白酒”之中，一支秀、闻名于世界。
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: 牛肉用黑胡椒酱与门高梁腌制，用大火炒至七分，再与洋葱拌炒，快速就能完成这道鲜甜下饭的美味料理，是人见人爱的菜之一。
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: 三十八度门高粱酒是针对年轻族群所开发的新产品，口感顺口且较不辛辣，但仍保有高粱酒口甜，及回韵时的清香芳味。
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: 无加葱咸蛋苦瓜，将苦瓜对半切好，把籽挖干净切成薄片，先滚水川烫，捞起沥干。将蒜末跟咸蛋蛋黄切碎下锅炒香，这时蛋白先不要下锅，炒到冒出泡泡，然后将苦瓜下锅一起拌炒入味。
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: 最后再加入切碎的蛋白下锅拌炒，即可完成。若是喜葱的香气，可再最后盛盘前加入葱拌炒几下再关火盛盘。
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: 苦瓜是很多小孩不爱的食物，但是加上咸蛋一起料理，会产生一股特殊的风味，咸酥中带有甘苦，可以提高小孩对苦瓜的接受度。
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: 宫保腰果虾仁，葱切、蒜切末、姜切末，干辣椒对切取出辣椒籽。将虾仁放入碗中，倒入少许太白粉拌匀，再加蛋白抓匀，将酱油、糖等味料混匀于碗中。
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: 起油锅，将虾仁下锅过油后即捞出沥油，以椒油爆香姜末，再加干辣椒炒至膨胀，倒入蒜末、葱丶虾仁、酱汁炒匀，起锅前倒入腰果炒匀，淋上少许的白醋提味即可。
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: 虾仁尝起来柔入味，兼具有香、麻、辣的口感，搭配口的腰果、洋葱、蔬果的香甜，更丰富了这道菜的口味层次。
&am;b:&am;b:&am;b:&am;b: 塔香嘴蛤，
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