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《穿越古代儿孙满堂》第157章 腊八粥 - 钓雪寒江作品 | 新笔趣阁移动版无弹窗阅读

第157章 腊八粥

腊一斤,卖了二十一两银子。

养猪还是很赚钱的,勤快一点,保持猪圈卫生,不仅能产出大量猪粪肥田,猪肉也能卖上价,当然,别发猪瘟,否则就竹篮打水一场空,赔的底掉。

赵清虎收了银子,顺带告诉吴树根,明早要杀年猪,让两头猪上路前吃顿饱的。

他们家杀猪,也用不上赵清虎这个闲人,他就负责在旁边嗑瓜子、动动嘴皮子指挥就好。

赵清狗、赵清牛都来了,他还请了老村长跟大伯,还有王如虎来吃杀猪菜。

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“爹,今天我岳丈来拉豆腐的时候,带了一些荞麦粉过来。”

“荞麦粉?好东西啊,你岳父家还种了荞麦?”

“就种了一亩地,收了一些!”

“竹溪上的冰冻上了?”

“嗯,已经可以走冰耙犁,怕是已经有一尺厚。”

“咱们不急,等过了年彻底冻实了咱们再去取冰。”

“爹,那这荞麦粉怎么办?”

“摊成饼,吃不完就晒成干折面。”

“哦!”

荞麦面摊成饼还是个技术活,谢娘子还不会,但是宋婆子会,是老手了。

赵清虎也好奇,他就吃过荞麦面摊成饼后晒干的干折面,还没吃过新鲜的。

记得看电视剧大宅门的时候,里面有个光头很能吃,第一次上大宅门在后厨吃的就是荞麦面卷肉,吃的可香了。

摊荞麦面,用松针当柴火最好,不温不火,不会糊锅,不会烧焦了面糊。

谢娘子烧火,宋婆子开始摊面。

荞麦粉加水,调成面糊糊,可以挂浆就行。

一勺面糊糊入锅,宋婆子拿着一个清洗干净的河蚌半边壳开始反向摊面,把荞麦面往整个锅面摊开。

荞麦面熟的很快,几秒钟一张面就好了,掀起来就跟山东煎饼一样,是圆的。

不过口感却是天差地别。

赵清虎早就准备好了吃食,有浓油赤酱的烩肉,有煮好的豆腐,还有干笋。

荞麦饼摊开,加上荤腥素菜,卷起来就就成了卷饼,一口咬下去,味道很特别。

荞麦跟大麦还不一样,荞麦饼,带着一些大米的味道。

也不知道是不是宋婆子在荞麦粉里面掺了大米粉。

赵清虎连吃三张荞麦饼,卷了一斤多食材,这才吃饱了。

摸了摸肚子,满意离开了厨房。

秦老爹送来的荞麦粉不少,一大家子也没吃完,还剩下一大半摊好的荞麦饼。

宋婆子带着谢娘子开始卷饼,就直接卷,这一次可不能卷肉了,因为这是要晒干,成为折面保存的。

卷好了荞麦饼,等晾凉后就开始切。

跟正常切拉面差不多,一刀接着一刀,把卷起来的荞麦饼切成大概两厘米宽。

也不用抖开,直接就这样摊开,等有太阳了,拿出去晒上两天,就成了干折面,能保存几个月时间。

再吃的时候,就是煮干折面,不能卷肉吃了。

这东西,在农家也算是一年吃一次的玩意,谁也没空天天给你弄。

荞麦生长不太挑地,不少大户人家,会在一些贫瘠的旱地上种上荞麦。

而荞麦,都是给下人的口粮。

荞麦粉可没有大麦粉精细可口,它是有些粗糙的。

也不知道是谁,发明了把荞麦粉摊开变成饼,口感好了不少。

腊月十五,豆腐坊停业,老赵家集体开始猫冬。

村里面的私塾也停了,五郎不用去上学了。

“爹,夫子让你明天过去一趟,他有事情跟你谈一谈。”晚饭的时候,五郎提到了一件事情。

古代上私塾也要叫家长?

赵清虎有点懵,顺嘴问道:“你没闯祸吧?”

五郎连忙摇头,“应该是要说推荐我去镇上学堂的事情,夫子说他的学问我学的差不多了,已经不用继续在村里私塾浪费时间。”

好家伙,他们老赵家是真的出了一个读书的种子啊。

半年时间不到,就把王童生肚子里面的墨水学会了?

王童生虽然没啥学问,但是他好歹也是童生啊,四书五经,信手拈来啊。

“这是大事情,的确要去一趟。”

“那爹你要有所准备,咱们清水镇目前只有两个秀才开的学堂,一个是镇上的刘秀才,一个就是隔壁李家村的李秀才。”
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